童妍童羽

　以下就現有的當令水果做介紹︰

　★枇杷

　味甘而酸性涼，含豐富胡蘿蔔素，對視力有幫助、可保持皮膚健康、促進胎兒發育。所含的蘋果酸、檸檬酸，又可增進食慾、幫助消化，因此是理想的藥食兩用果品。

　枇杷能治肺熱咳嗽（熱咳者較為適合）、和胃止咳。增進食慾、幫助消化。但因性涼，容易腹瀉者不宜過分攝食。

　★香蕉

　味甘性寒，能促進排便順暢，可潤肺止咳，對於無痰的咳嗽患者可服用。含鉀量高，可預防高血壓及心臟病。

　從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。

　★鳳梨

　味甘性平，微酸而澀，適合無痰的咳嗽患者服用。由於鳳梨含有豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動，因此有些人吃鳳梨後，很快要上廁所。從醫理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃不但不會腹瀉，更可幫助止瀉。

　古代醫學家李時珍更認為，鳳梨可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。鳳梨含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。不過，某些人會對鳳梨過敏，因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食鳳梨。如果吃鳳梨後感到喉部不適，就是過敏徵狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

　★木瓜

　味甘性平、微寒，潤肺止咳，對感冒咳嗽、氣喘性咳嗽及肺燥咳嗽有幫助。

　木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

咳嗽時伴有氣喘，或乾咳無痰時，可以吃點杏。因為杏中含有苦杏仁　，具有鎮咳祛痰、溫肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更強。

乾咳時，吃點香蕉或菠蘿，效果也不錯。

如果咳嗽時伴有喉嚨痛，就屬於炎症性咳嗽，不妨吃點橘子。橘子中含有揮發油、檸檬烯等，可以促進呼吸道黏膜分泌物增加，並緩解支氣管痙攣，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮　含有維生素P樣物質，具有消炎、抗過敏作用。

處於發病初期或久咳多痰者，可以吃點梨。《本草綱目》曾記載，梨能“潤肺涼心、清痰降火……”這是因為，梨中含有配糖體及鞣酸等成分，加入川貝母、冰糖將梨蒸後食用，效果更佳。還可以吃點枇杷，因為枇杷中含有苦杏仁　，能鎮咳祛痰。用枇杷果製成的枇杷膏，也有清涼退火、化痰止咳功效。

雖然每個人咳嗽的原因不盡相同，但都有寒熱虛實之分，如寒咳、熱咳、乾咳、久咳等。在食用水果時，應分清寒熱：體質虛寒的人，可選擇性味溫熱的水果，如荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、橘子等；體質偏熱的人，應多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。

由於引起咳嗽的原因多樣，且有輕重之別，所以不能完全依賴水果治“百咳”，還需對症治療。（中南大學湘雅醫院營養科教授/李惠明）